中文名称： 异戊硫醇

中文别名： 异戊酯硫醇; 3-甲基-1-丁硫醇

英文名称： 3-Methyl-1-butanethiol

英文别名： Isoamyl mercaptan; Isopentyl mercaptan; 3-Methylbutanethiol; 3-methylbutane-1-thiol

CAS号： 541-31-1

EINECS号： 208-774-3

分子式： C5H12S

分子量： 104.2138

密度： 0.83g/cm3

沸点： 114.8°C at 760 mmHg

闪点： 18.3°C

使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤制品、无醇饮料、早餐谷物、冷饮、调味汁、肉制品、乳制品、软糖、汤品、甜沙司，均0.1～5.0；调味香料0.2～2.0。