中文名称： 丁酸烯丙酯

中文别名： 2-丙烯-1-醇丁酸酯

英文名称： Allyl butyrate

英文别名： Butanoic acid, 2-propen-1-yl ester; 2-Propen-1-yl butanoate; 2-Propenyl butanoate; 4-02-00-00793 (Beilstein Handbook Reference); AI3-36006; Allyl butanoate; Allyl butyrate; Allylester kyseliny maselne; Allylester kyseliny maselne [Czech]; BRN 1751642; Butanoic acid, 2-propenyl ester; Butyric acid, allyl ester; FEMA No. 2021; NSC 18600; Vinyl carbinyl butyrate; prop-2-en-1-yl butanoate

CAS号： 2051-78-7

EINECS号： 218-129-8

分子式： C7H12O2

分子量： 128.169

InChI： InChI=1/C7H12O2/c1-3-5-7(8)9-6-4-2/h4H,2-3,5-6H2,1H3

分子结构： 丁酸烯丙酯 2051-78-7

密度： 0.898g/cm3

沸点： 147.3°C at 760 mmHg

闪点： 41.7°C

无色液体，呈桃和杏似香气。溶于乙醇和油脂，不溶于水。

在自然界未发现。

用途 食用香料。主要用于配制桃子和杏子香精。